Entrevistas a grandes chefs y profesionales del mundo de la alta cocina, la pastelería, el pan y la heladería.
TemaEntrevistas
Amaia Bezunartea: “Liviana es una pasta de té ligera, de sabores sutiles y estética sin artificios”
Ana Rodríguez−2 jul 20262 julio, 2026
Walthari Matthei: “Latam Bajo Cero busca impulsar una nueva heladería latinoamericana”
Ana Rodríguez−26 jun 202626 junio, 2026
Arturo Salvador: “Una buena pasta de té tiene que invitar a seguir comiendo otra”
Ana Rodríguez−16 jun 202616 junio, 2026
Karine Hyon-Vintrou (École Ducasse): “Los jóvenes chefs buscan propósito y equilibrio, no solo prestigio”
Ana Rodríguez−1 jun 20261 junio, 2026
Carmen Rueda: “Solo existe una decena de restaurantes dedicados exclusivamente a los postres en el mundo”
Dulcypas −9 abr 20269 abril, 2026
Andrey Dubovik, autor de Offbeat: “En bombonería nada está escrito”
Dulcypas −17 mar 202617 marzo, 2026
Vinesh Johny: "Lick es más que una heladería, transforma tu estado de ánimo"
Arte Heladero −4 feb 20264 febrero, 2026
Maximiliano Maccarrone: “los detalles marcan la diferencia en la Copa del Mundo de Heladería”
Arte Heladero −29 ene 202629 enero, 2026