Alicante entra por la puerta grande en Arte heladero 221. Mario Masiá, Marcos Elías, Silvia Cayetano, Jorge Infante, Adrián Martínez, Juanito Mira, y el decorador José Luis Hernández, nos demuestran por qué esta provincia mantiene tan viva una tradición en permanente evolución, y tan renovada su vocación. Heladerías que son puntos de reunión, espacios de celebración, lugares concurridos que invitan a quedarnos. En Alicante también es posible encontrar cubetas como la que firma Marcos Elías en la nueva portada, Maracuyá Pie. Una tarta helada en versión cubeta que conjuga la originalidad de un concepto, la fusión total entre la heladería y la pastelería, y la elegancia en presentación.
Además, en este número disfrutamos con el talento y la visión artística de Rubén Darre (Argentina), la innovadora forma de entender la heladería de Paolo Brunelli (Italia), la vocación gastronómica de José Manuel Martínez y la heladería de raíz tijuanense de Claudia Rivas… Os cruzaréis además con artículos tan estimulantes como la música y el helado, de José Manuel Miquel, y la aplicación de la IA en los negocios heladeros. 15 artículos y 234 páginas para disfrutar de una lectura única, tan singular como los nombres que se suceden en este nuevo número.
