TemaColectivo 21brix

Reunión, exhibición, creatividad, respeto: fiesta 15 x 21 Brix
Eventos de Pastelería
Colectivo 21brix

Reunión, exhibición, creatividad, respeto: fiesta 15 x 21 Brix

Jaume CotJaume Cot
−28 sept 2025
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El colectivo 21Brix reúne a más de 70 pasteleros para celebrar su 15º aniversario
Eventos de Pastelería
Colectivo 21brix

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Ana RodríguezAna Rodríguez
−17 sept 2025
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Tartaleta Amandia con almendra Tuono, naranja y cardamomo
Recetas
Colectivo 21brix
Naranja
Pastelería Fresca o Semifría
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Sandra Ornelas

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La pastelería y la panadería entran en la gran fiesta de la alta cocina gracias al MIP
Eventos de Pastelería
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MIP Madrid International Pastry
Colectivo 21brix

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Fernando TodaFernando Toda
−17 ene 2020
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Madrid International Pastry reconocerá a Jordi Roca, Nathan Myhrvold y 21 Brix
Eventos de Pastelería
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Jordi Roca
Colectivo 21brix
Francisco Migoya
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Dulcypas Dulcypas
−27 dic 2019
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El colectivo 21 Brix explora las posibilidades pasteleras del Food Truck
Eventos de Pastelería
Colectivo 21brix

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Dulcypas Dulcypas
−13 dic 2019
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El colectivo 21Brix piensa en verde
Chefs
Colectivo 21brix

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Dulcypas Dulcypas
−18 jun 2019
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Colectivo 21 Brix, la pastelería de color rojo
Eventos de Pastelería
Colectivo 21brix
Dulcypas

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Dulcypas Dulcypas
−27 dic 2018
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Poundcake de fresa en ligera salmuera de Andrea Dopico
Pastelería Fresca o Semifría
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Andrea Dopico
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Andrea DopicoReceta de Andrea Dopico
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Wolf Cake de chocolate con interior de fruta de la pasión de Sergi Vela
Pastelería Fresca o Semifría
Sergi Vela
Chocolate
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Sergi VelaReceta de Sergi Vela
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Chocolate & Passion de Andrea Dopico
Postre de Restaurante
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Fruta de la Pasión
Andrea Dopico
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Chocolate & Passion de Andrea Dopico

Andrea DopicoReceta de Andrea Dopico
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Chocolate a la japonesa de Joan Valls y Jordi Morelló (Ochiai Pastisseria)
Pastelería Fresca o Semifría
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Takashi OchiaiJoan VallsJordi MorellóReceta de Takashi Ochiai|Joan Valls|Jordi Morelló
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