Los nombres propios del sector pastelero, las figuras que marcan tendencia y abren camino con sus propuestas e iniciativas, ocupan en esta sección todo nuestro interés.
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“Cualquier elaboración pastelera puede trasladarse a un turrón, como demostramos en XOK”

−28 nov 202428 noviembre, 2024

René Frank, mejor chef pastelero del mundo en The Best Chef Awards 2024

−14 nov 202414 noviembre, 2024

Fallece Andreu Llargués, figura de la panadería y presidente de honor de CEOPPAN

−12 nov 202412 noviembre, 2024

6 postres para entender la pastelería hispano-franco-japonesa de Noelia Tomoshige

−23 oct 202423 octubre, 2024

Josep Cusidó in memoriam, un gran modernizador de la pastelería española
−21 oct 202421 octubre, 2024


Ausiàs Signes cruza la frontera entre la cocina y la pastelería en DPAS 507

−29 ago 202429 agosto, 2024

La filosofía purista de hacer pan de Antonio Ramos (Obrador San Francisco) en 4 puntos

−23 ago 202423 agosto, 2024

Alexis García y Zulay, galardonados en los premios de gastronomía del Diario de Avisos

−25 jul 202425 julio, 2024

Nina Métayer, elegida Mejor Pastry Chef del Mundo por 50 Best Restaurants

−7 jun 20247 junio, 2024

Oriol Balaguer coge las riendas de la mítica Pastisseria Sans de La Bisbal

−22 may 202422 mayo, 2024
