La pastelería Turull de Terrassa (Barcelona) ha ganado la cuarta edición del concurso Mejor Turrón Artesano de Yema Quemada de España, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona con el soporte de la EPGB.
El establecimiento familiar, con más de 60 años de historia, fue fundado por Joan Turull, presidente del gremio barcelonés entre 1995 y 2014. Actualmente lo dirige su hija Aniana Turull.
El jurado, formado por los chefs Sergi Vela, Jordi Calvet, Jaume Urgellés, Lluís Costa, Martí Giner, el panadero Francisco Ramírez y los periodistas gastronómicos Salvador García Arbós y Fernando Toda, director de SYS, han valorado especialmente el equilibrio entre la textura y el sabor del turrón ganador, que se ha impuesto a una treintena de participantes.
El galardón vuelve a recaer en Catalunya. En la primera edición la ganadora fue la centenaria La Colmena (Barcelona), en la segunda edición Noguera Pastissers (Girona), y en la tercera Zaguirre, también de Terrassa.