Con la llegada del buen tiempo, Pierre Hermé invita a descubrir combinaciones frutales, vibrantes e inesperadas con su nueva colección de cinco helados.
El helado de arroz con leche y caramelo tiene una textura que se deshace en la boca, mientras que Akari ofrece un refrescante toque ácido gracias al limón y la nepita. Aura combina la dulzura del coco con las notas afrutadas de la fresa y la citronela. Mogador encarna la acidez de la fruta de la pasión y la dulzura del chocolate con leche. Por último, Arya combina acertadamente el pistacho y la flor de naranjo.
Fotos ©Laurent Fau
Helado Aura. Fresa, Citronela y Coco
El sorbete de fresa abre la degustación con su frescura frutal y ligeramente ácida. El helado de coco y citronela aporta dulzura, cremosidad y un toque vibrante, creando una armoniosa interacción entre el sabor afrutado del sorbete y los exóticos matices del helado.
Helado Mogador. Chocolate con leche y maracuyá
Combina el aroma y la acidez del maracuyá con la dulzura del chocolate con leche, realzada con trocitos de piña asada caramelizada.
Helado de Arroz con Leche y Caramelo
El helado de arroz con leche introduce las primeras notas lácteas y de vainilla. Los granos de arroz aportan una textura que se deshace en la boca y los trocitos de caramelo realzan la degustación, añadiendo sabor y textura.
Helado Akari. Nepita y Limón
Equilibrio armonioso entre el sorbete de limón, que aporta una frescura ácida, y el helado de nepita, con sus notas vegetales. Nepita (Clinopodium nepeta o calaminta) es una planta herbácea perenne y aromática nativa del Mediterráneo.
Helado Arya. Flor de naranja y pistacho
Creación inspirada en los paisajes de Jordania. Las sutiles notas verdes del pistacho iraní y los aromas de la delicada flor de naranjo armonizan y se entrelazan.