Daniel Vior, del restaurante El Faro en Cudillero, ha ganado la sexta edición del Concurso Mejor Bombón Artesano de Asturias 2026 con Mango-Caramelo. Una pieza que ha sorprendido por su equilibrio de sabores, con ingredientes sorprendentes como gel de mango, fruta de la pasión y vainilla, ganache de caramelo y gianduja de kikos.
El concurso, que se ha celebrado en el marco de la feria Salenor, ha concedido el segundo premio a Diego Verdú Monerris (Oviedo) por Besu de Fumu, un bombón a base de chocolate, gel de cerveza, ganache de castañas, humo y crujiente, y el tercero a Confitería Rialto (Oviedo) por su propuesta Parcha, que combina maracuyá, tomillo, avellana y café.
Organizado por la Cámara de Comercio de Avilés, el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, con la colaboración de Cacao Barry y Reny Picot, el certamen pretende poner en valor el trabajo de los reposteros, maestros pasteleros y jefes de partida de postres de los establecimientos asturianos.