El 18 y 19 de enero de 2026, Sirha Bake & Snack Europain en París acogerá la eliminatoria europea de la Copa del Mundo de Pastelería.
La gran novedad de esta edición es que podrá competir el equipo al completo. Recordemos que hace unos años se tomó la decisión de limitar la participación en la European Pastry Cup a dos de los tres miembros de cada combinado, excluyendo al aspirante de heladería.
En el caso de España, tras 15 años sin participar en la Copa del Mundo, vuelve a escena con un equipo formado por Marcos Díaz como capitán y candidato de chocolate; Albert Soler como candidato para las elaboraciones heladeras, y Antoni Pons como candidato de azúcar. El delegado será Jordi Guillem. Su objetivo es superar esta eliminatoria y acceder a la gran final, que tendrá lugar en enero de 2027 en Lyon.