Índice Pascua 2026
- El modernismo de Antoni Gaudí se convierte en chocolate
- Lluc Crusellas sigue apostando por el patronaje y el 3D
- Las monas de La Colmena y l'Espiga d'Or, las mejores de Catalunya
- Hofmann: coral, arena, flores y rocas volcánicas
- El huevo, fuente inagotable de inspiración en la exposición Eggxtraordinarie
Foto de portada: Huevo de Frédéric Bau
A lo largo de la historia del arte, muchos artistas han encontrado en la forma pura y perfecta del huevo una fuente inagotable de inspiración. Símbolo universal de creación, vida, nacimiento y renacimiento, ha dejado su huella en la historia y la mitología. Ingrediente esencial en la pastelería, es un elemento esencial y simbólico en la Pascua.
Por este motivo, Frédéric Bau, a través de la Asociación De Main de Maître, organiza la exposición "Eggxtraordinaire" que invita a 94 artesanos y artistas a poner en valor el huevo, presentando creaciones únicas y exclusivas. Pasteleros, chocolateros, pintores y escultores han trabajado con más de 50 materiales, incluyendo chocolate, madera y papel… para crear texturas y efectos extraordinarios.
Entre los chefs participantes encontramos al propio Frédéric Bau, Oriol Balaguer, Nicolas Bernardé, Jeffrey Cagnes, Marc Ducobu, Yann Duytsche, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Jacob Torreblanca, Étienne Leroy, Christophe Morel, Éric Ortuño, Enric Rovira y Mori Yoshida, entre muchos otros.
“De lo que más me enorgullezco es de haber reunido el mundo de la artesanía y el mundo del arte, que rara vez interactúan, para resaltar la pureza y toda la inspiración que evoca el huevo”, asegura Bau.
La muestra, que se puede visitar del 3 de abril al 3 de mayo en la Galeria Joseph en París, cuenta con Pierre Hermé y Patrick Roger como presidentes honorarios, y con Anne-Sophie Pic y Pascal Oudet como padrinos. Y tras el éxito cosechado en 2023, Valrhona vuelve a patrocinar la edición 2026.
Un libro para continuar con la experiencia
Para complementar la exposición, se ha creado un libro único:Eggxtraordinaire, una obra que muestra las creaciones de los 94 artistas participantes, a la vez que recorre la rica historia del huevo en el arte.
Publicado por Éditions de La Martinière en una edición bilingüe francés-inglés, se enriquece con las fotografías de Laurent Fau, fotógrafo del mundo del lujo y la gastronomía.
