El panadero cordobés José Roldán ha recibido, en el marco de Alimentaria & Hostelco, la medalla que reconoce su incorporación al exclusivo Select Club de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC).
Esta distinción supone un nuevo reconocimiento a su trayectoria, en la que encontramos títulos como Campeón de España 2015, Oro en el Campeonato Internacional Bread in the City en 2023 o Mejor Panadero del Mundo del 2025.
El UIBC Select Club, creado en 2022, reúne a una élite internacional de panaderos y pasteleros que destacan por su impacto en el sector. Su objetivo es promover la excelencia, la innovación, la formación y la colaboración global dentro de la industria. El acceso a este club es altamente selectivo y está reservado a profesionales con una trayectoria destacada en ámbitos como la competición, la formación, la innovación o la divulgación.
“Formar parte del Select Club es un orgullo enorme y una responsabilidad para seguir trabajando por la panadería artesana y su futuro”, afirma Roldán.