El restaurante El Preferido, ubicado en el barrio de Palermo (Buenos Aires) y dirigido por Guido Tassi y Pablo Rivero, amplía su propuesta gastronómica con la apertura de su propio Kiosco de Helados, situado a pocos metros del establecimiento. El proyecto traslada al mundo del helado la filosofía culinaria del restaurante, basada en el respeto por la materia prima y la tradición gastronómica argentina.
La carta combina sabores clásicos como sambayón, dulce de leche, chocolate y pistacho con variedades que cambian semanalmente en función de la disponibilidad de frutas y productos de temporada. Los helados de agua y sorbetes se elaboran exclusivamente con fruta fresca, mientras que el proceso de producción prescinde de aditivos e incluye la elaboración propia de elementos como cucuruchos y toppings.
El nuevo espacio recupera elementos estéticos característicos de El Preferido, como la madera, el fileteado y su reconocible paleta cromática, y está concebido como un kiosco ágil, pensado para el consumo inmediato.
Con esta apertura, Rivero y Tassi amplían su presencia en el retail gastronómico y refuerzan su apuesta por entender el helado como un producto de cocina.