Ya tenemos una primera valoración de la primera Gelato Week España, organizada por ConGelato del 15 al 20 de septiembre en cinco ciudades (Barcelona, Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia).
Aaron Zarfati, uno de sus fundadores, asegura que los objetivos iniciales se han cumplido. "Superamos la previsión de tiquets y la buena respuesta en Madrid ha sido una sorpresa muy positiva. Es un evento que gustó mucho y simple de gestionar. Además, las heladerías participantes se implicaron bastante, lo que nos da energía para organizar otras ediciones".
En esta primera edición española se han vendido 2.254 entradas, principalmente en Madrid (39,3%) y en Barcelona (30,3%). Respecto al formato cono o tarrina, varían las preferencias según la ciudad. En Madrid (53,5%) ganó el cucurucho, pero en el resto dominó la tarrina, especialmente en Barcelona (66%) y Valencia (63%).
La experiencia ha sido muy bien valorada por los asistentes con un 8,5 de nota. 68% asegura que no conocían la heladería antes del evento y el 74% afirma que volverán a ir después de la Gelato Week. Respecto a los aspectos más apreciados está en primer lugar el trato en el mostrador y en última posición la variedad para intolerancias.
Respecto a los sabores de edición limitada creados para la Gelato Week, inspirados en el territorio o en ingredientes locales, los cinco que han recibido mejor nota por orden son: Higos con miel de azahar de Gelat del Mercat (Valencia), Llum: almendra, mousse de limón y piñones garrapiñados de Gelaaati Di Marco (Barcelona), Queso cremoso con higos al Pedro Ximénez de Heladería Bolas (Sevilla), Tiramisú de fresas del Maresme de Cloud (Barcelona) y Catania de Barcelona de Bibì e Bibò (Barcelona).
La mejor heladería de cada ciudad
A la hora de seleccionar la mejor heladería de cada ciudad se ha valorado en un 60% el sabor y creatividad del helado, en un 30% la amabilidad y profesionalidad del equipo, y en un 10% la facilidad para llegar y el ambiente del local.
En base a estos parámetros, los cinco establecimientos ganadores son:
- Madrid: Gelato Lab
- Barcelona: delaCrem
- Sevilla: Créeme
- Valencia: Gelat del Mercat
- Málaga: Fratelly