Hervé Corvitto (Gelats Angelo, Ullà, Girona) se ha querido sumar a la conmemoración del centenario de la muerte de Antoni Gaudí, máximo representante del modernismo catalán, con un helado inspirado en el universo, los colores y la creatividad del arquitecto.
“Investigando, encontramos que Gaudí era una persona con hábitos alimentarios muy similares a los vegetarianos. Además, en Reus (comarca del Baix Camp), la zona donde él nació, se cultivaban muchas almendras, y en obras como La Sagrada Familia utiliza muchas frutas como uvas, flores de naranjo, granadas”, explica.
El resultado es un helado lleno de matices de almendra tostada Marcona aromatizado con flor de naranjo y con un toque final de piel de naranja.
