Desde su infancia, la historia de la navarra Joanna Artieda está indiscutiblemente ligada a la pastelería. Primero por la pastelería de su madre, pero luego por el interés que despertó en ella la parte dulce de la cocina.
Su carácter inquieto y emprendedor le llevó a vivir diferentes experiencias en importantes establecimientos de la gastronomía nacional e internacional, entre los que destacan nombres como los hermanos Adrià, Martín Berasategui o Gaggan. Así que no tardó mucho en obtener un reconocimiento y un interés por su visión de la repostería dulce que empezó a compartir en toda clase de eventos gastronómicos, también en escuelas profesionales dentro y fuera de nuestras fronteras y como consultora de postres.
