La Asociación de Cocineros y Reposteros de Barcelona (ACYRE Barcelona), integrada en FACYRE, ha presentado su nueva Junta Directiva, que estará presidida por el chef Carles Gaig y contará con Xavi Pellicer como vicepresidente. Gaig asume el reto con la idea de "reforzar la unión entre los profesionales y contribuir a generar nuevas oportunidades para las próximas generaciones de cocineros y reposteros".
Junta multidisciplinar
María Espín estará al frente de la Vocalía de la Mujer, mientras que Rafa Bedoya asumirá la de Nueva Generación, enfocada especialmente en conectar con los profesionales más jóvenes y dar voz al nuevo talento. La relación con empresas colaboradoras y partners estará a cargo de Dragos Badea y Nora Barata será la responsable del área de colectividades. Por su parte, Ramón Simarro, chef ejecutivo del grupo Hilton en Barcelona, representará al sector hotelero.
La Junta contará también con Mariano Sánchez al frente de la Vocalía de Seniors; Saray Ruiz, responsable del área de Pastelería, y Antonio Sáez, que dirigirá la Vocalía de Empresa Horeca.
Esta estructura permitirá abordar desde la asociación cuestiones vinculadas a diferentes generaciones y ámbitos profesionales, desde la cocina y la pastelería hasta la restauración colectiva, el sector hotelero o la empresa hostelera.
Entre los principales objetivos de la nueva Junta está incrementar la actividad de ACYRE Barcelona y convertir cada vocalía en un espacio desde el que impulsar iniciativas, compartir conocimiento y generar oportunidades para los asociados.