La Xocolateria de Oriol Balaguer, ubicada en el Borne de Barcelona, renueva su oferta gastronómica para que "la gente venga a tomar el brunch", nos explica el chef pastelero. Para ello, ha introducido en su carta zumos y batidos naturales, bocadillos hechos con la coca de pan marca de la casa, así como gofres y crepes salados elaborados con salmón, panceta ibérica, mozzarella, setas o butifarra negra. Una línea de productos salados, apetecibles en cualquier momento del día, que se pueden degustar acompañados de una copa de vino, cava o champán.
Con esta actualización, La Xocolateria continúa siendo un lugar gourmet de referencia para comer chocolate caliente con churros, piruletas personalizadas o helados artesanales, aunque aspira a convertirse en un espacio también para los amantes del salado, "un espacio donde desayunar, comer y merendar", concluye.
