Grupo Hofmann inauguró el pasado 11 de febrero un nuevo centro de producción e investigación y desarrollo (I+D) en Badalona (Barcelona) para su división Pastry, con el objetivo de centralizar su actividad productiva y creativa, así como impulsar la innovación y el desarrollo de nuevos proyectos.
Este espacio cuenta con una superficie de más de 1.200 m² repartidos en dos plantas, que concentra el obrador central y el núcleo creativo de su equipo de innovación.
El nuevo obrador permitirá a Hofmann duplicar su producción (alrededor de un 40%), con un crecimiento progresivo por fases. Además, dispondrá de espacios específicos de I+D, donde se desarrollarán y analizarán nuevos productos, procesos y formatos que reforzarán la propuesta gastronómica de la marca.
El alcalde de Badalona, Xavier García Albiol, estuvo presente en el acto de inauguración, junto con Silvia Hofmann, presidenta del Grupo, quien destacó que este centro nace para “ser el lugar donde se imagina lo que aún no existe: donde se investiga, se prueba, se crea, se equivoca rápido y se mejora aún más rápido… hasta convertir una idea en una propuesta. Creemos que la mejor manera de desarrollar nuevos proyectos es ser aún mejores desde dentro”.