Vuelve la Ruta de los 50 Panaderos Top de España, organizada por Panàtics y anteriormente conocida como la Ruta Española del Buen Pan. Este año, la gran final se llevará a cabo los días 13 y 14 de septiembre en el Bilbao Global Bakery Forum, y constará de un total de siete eliminatorias para facilitar la participación a todos los panaderos del país.
Los interesados deben inscribirse a una de las convocatorias y pagar 50 euros, que se destinarán a la Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics para ayudar a comedores sociales. Las pruebas consisten en presentar dos hogazas redondas y dos barras elaboradas con harina de trigo común.
Estas son las siete convocatorias confirmadas hasta el momento:
- Zona Cantábrico: Mercado de la Ribera de Bilbao. 14 de abril (ya realizada).
- Zona Mediterráneo: Estació del Nord de Barcelona. 29 de abril.
- Zona Andalucía: Centro Cultural La Térmica de Benalmádena (Málaga). 12 de mayo.
- Zona Centro: Centro Cultural San Chinarro de Madrid. 1 de junio.
- Zona Atlántico: Concello de Mos (Pontevedra). 6 de junio.
- Zona Levante: Valencia. 2 de julio.
- Zona Castilla y León: Espacio La Granja Monasterio del Paular de Valladolid. 6 de julio.
En la final, no sólo se dará a conocer la lista de los 50 panaderos top de España, sino que también los tres profesionales mejores valorados deberán elaborar en directo las hogazas y las barras para ganar la Estrella DIR-Informática de Bronce, de Plata y de Oro.