Con la llegada del buen tiempo, La Fabrique Givrée (Francia) lanza propuestas de primavera-verano frescas y ligeras en las que deja claro que trabajan con ingredientes estacionales en su punto óptimo.
Algunas ideas surgen de la huerta, otras de encuentros inspiradores. Pero todas han pasado por su taller, donde han sigo degustadas y evaluadas.
Postres helados de autor inspirados en la pastelería
Los chefs de La Fabrique Givrée han creado tres postres inspirados en la pastelería en tamaños pensados para satisfacer todos los paladares.
El exótico y afrutado Givré des Îles, compuesto por brunoise de frutas amarillas, sorbete de mango, sorbete de maracuyá, mousse de coco, salsa exótica y ralladura de lima. Majesthé, con aromas dulces que provienen de sorbete de melocotón amarillo y té negro, babá empapado en té negro, compota de albaricoque asado, queso crema y almendras y avellanas caramelizadas. Y el intenso Berry Zest, que está formado por una pequeña bola de frambuesa y grosella, pequeña bola de limón amarillo y vainilla, bizcocho tierno de almendra, nata montada, salsa de frambuesa y ralladura de limón amarillo.
Smoothies con la frambuesa como punto común
El establecimiento también lanza dos nuevos smoothies para quienes prefieran degustar el helado en formato bebida, y con un ingrediente común: la frambuesa.
Uno de ellos es Abricool, hecho a base de sorbete de albaricoque y flor de saúco, zumo de frambuesa y hielo picado. Y el otro es Ramène ta fraise, con sorbete de fresa, zumo de frambuesa y hielo picado.
2 helados y 4 sorbetes nuevos
Para disfrutar en solitario, en cucurucho, en copa o directamente en tarrinas de 500 ml, La Fabrique Givrée sorprende con cuatro sorbetes y dos helados de fruta intensa nuevos.
Sorbete de grosella negra de Borgoña, Sorbete de pomelo de Córcega y pimienta larga de Java, Sorbete de albaricoque y flor de saúco, Sorbete de melocotón amarillo y té negro, Helado cremoso de sésamo dorado al estilo praliné y Helado cremoso de bizcocho tipo magdalena y ralladura de limón.