Silvia Cayetano

Silvia Cayetano encarna una historia de regreso y transformación. Hija de heladeros, creció inmersa en el negocio familiar fundado en 1977 en la playa de Gandía, al que inicialmente rechazó por el desgaste personal que le supuso. Tras años de formación y trabajo en arquitectura técnica, con experiencias laborales en Valencia, Baleares, Catar y Dinamarca, Silvia redescubre su vínculo con la heladería desde otra mirada: la de una profesional con visión global, sensibilidad gastronómica y fuerte capacidad de gestión.

En 2021 decide recuperar el local familiar y reformularlo por completo, combinando su pasión por el diseño, la cocina y el perfeccionismo operativo. Hoy lidera una heladería renovada que mezcla tradición, identidad propia y una propuesta contemporánea de calidad. Conoce cada rincón del local, cada corriente de aire, cada necesidad de los clientes. Su regreso no es nostálgico, sino estratégico y vital: hacer de la heladería un espacio con alma, pensado al detalle y con un fuerte arraigo emocional.