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Mireia Benito

Última revisión 20 may 2025
Mireia Benito

El amor por el oficio le viene de su hermano que es cocinero. Alumna del Máster de Alta Pastelería de la EPGB 24/25, es una enamorada de las vitrinas clásicas francesas.

Su individual Dulce de macadamia, publicado en DPAS 514, es cremoso, no muy dulce y sirve para reivindicar el potencial del bizcocho de pasta choux en la pastelería moderna.

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