Estudios de cocina en Hofmann y de pastelería en EspaiSucre, Martín de Luca se ha labrado una trayectoria sólida con experiencias en casas como Azurmendi (jefe de pastelería), Celler de Can Roca, el propio EspaiSucre a través de su restaurante Essence, Oriol Balaguer o Monument Hotel.
En la actualidad ejerce como profesor en la Escuela Hofmann, desde donde ha ganado destacados reconocimientos como Mejor Bombón de España 2025 y Mejor Pasta de Té de Catalunya y cuarta de España 2026.
