María Fernanda Díaz, Fer, llegó a Madrid desde su México natal con experiencia panadera, pero sin referencias claras sobre proveedores ni harinas locales. Buscó apoyo en un amigo mexicano que la orientó y a través de ese contacto conoció a la argentina Lara Jiménez. El ajuste fue inmediato, abrieron Bröd Obrador, en el barrio de Malasaña, y pocos meses después recibieron el Premio al Mejor Pan de Madrid 2025 por Club Matador.
