Laia Almirall se inicia en el mundo dulce poco a poco, después de realizar estudios universitarios en otra disciplina y darse cuenta de que nada se podía comparar con el placer de una actividad tan dinámica, personal y emotiva como la pastelería.
Exalumna destacada de la EPGB, se une en el 2024 al equipo docente de la prestigiosa escuela barcelonesa.
