Cuando Hernán Rodríguez dejó su Argentina natal para estudiar y después ejercer su profesión de creativo publicitario en Madrid, no imaginaba que años más tarde terminaría dedicándose a la actividad que su familia desarrolla desde hace más de 50 años, la heladería artesana. Así en honor a su padre funda Töto Ice Cream en Madrid, una heladería en la que Rodríguez hace valer su formación publicitaria con una comunicación coherente, moderna y fresca, en la que cuida por igual fondo y forma. Una trayectoria que empieza en 2016 y que en la actualidad ya acumula tres tiendas en el centro de la ciudad.
Hernán Rodríguez formula cada variedad desde cero en un interesante trabajo en el que incluye helados de inspiración gastronómica de sus colaboraciones con restaurantes madrileños. Además, en su vitrina incorpora polos de autor con sabores y formatos muy atractivos de los que hemos hablado extensamente en Arte Heladero.
