Georgina Aspa
Última revisión 2 feb 2026
Georgina Aspa ha desarrollado una brillante y amplia trayectoria en el sector de la pastelería catalana artesana.
Formada en la EPGB al lado de grandes maestros de la generación precedente, en su currículum destaca su larga etapa en las filas de la pastelería Baixas. Hoy en día es una de las piezas clave del equipo Mervier Canal, artífice de toda su reivindicación de los grandes clásicos de siempre.