Fran Agudo, nacido en Andújar (Jaén), estudió hostelería y restauración en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona.
Empezó a trabajar en 2006 como stagier en el Celler de Can Roca. Al finalizar las prácticas, se unió al equipo de Tickets como stagier, después como jefe en diferentes partidas, hasta que en 2014 pasó a ser responsable de la cocina del restaurante consiguiendo así la estrella Michelin.
Desde 2020, Fran es director gastronómico de Mont Bar y Mediamanga.
