Tras licenciarse en Nutrición y Dietética en su Venezuela natal, se mudó a Barcelona para estudiar hostelería en Hofmann, aunque acabó descubriendo que su pasión es la pastelería.
Tras 12 años trabajando en el ámbito pastelero en establecimientos tan reconocidos como el Celler de Can Roca, Bras, Marin Coertjens, Panem o l'Atelier Barcelona, actualmente se dedica a la asesoría y formación a obradores, hoteles y restaurantes, y tiene en mente lanzar una línea de productos a partir de chocolate bean to bar.
