Andrey Dubovik

Cuando conoció a su esposa Ronya Belova en 2010, el bielorruso Andrey tenía un negocio de venta de unidades de calefacción para hogares. En 2016 se dio cuenta de que no podía vivir sin chocolate y ambos, sin experiencia culinaria previa, adquirieron todos sus conocimientos viendo vídeos gratuitos de YouTube y practicando solos en la cocina. Juntos han conseguido convertirse en chocolateros de referencia y dar clases en escuelas de cocina de todo el mundo gracias a bombones con diseños espectaculares y técnicas innovadoras. Incluso han publicado un libro, Pralinarium, que se ha convertido en una obra de culto.

Recientemente han trasladado su base de operaciones a Barcelona, desde donde continúan trabajando en bombones con diseños sorprendentes, pero ahora con una mayor funcionalidad.

En 2025 publica el libro Offbeat, editado por Books For Chefs, con técnicas y diseños para bombones de vanguardia.