Los próximos 18 y 19 de abril se celebrará la 5ª edición del Barcelona Cocktail Fest, el festival organizado por Giacomo Giannotti, cofundador de Paradiso, en colaboración con Italspirits de Giuseppe Gallo, que tiene como objetivo celebrar e inspirar un cambio positivo en el sector de la coctelería. Y es que no podemos olvidar el auge que vive la gastronomía líquida, tal como analizamos en SYS 199.
Durante dos días, el festival acogerá a algunos de los mejores bares del mundo, entre los que destacan Paradiso en Barcelona (4º en el 50 Best Bars 2025); Alquímico en Cartagena (11ª en el 50 Best Bars 2025); Lady Bee en Lima (13º en el 50 Best Bars 2025); Himkok en Oslo (14ª en el 50 Best Bars 2025); Locale Firenze en Florencia (22º en el 50 Best Bars 2025); Drink Kong en Roma (40ª en el 50 BestBars 2025); The Bar in Front of the Bar en Atenas, (47º en el Best Bars 2025); Angelita en Madrid (51º en el 50 Best Bars 2025); Native en Singapur (84º en el 50 Best Bars 2025), y De Vie en París.
Para abordar el futuro de la industria coctelera, en los paneles FutureProof: Reimagining the Industry for What Comes Next, participarán referentes internacionales como Charlotte Voisey, Simone Caporale, Juliane Caillouette Noble, Vijay Mudaliar y Jean Trinh, junto con destacadas figuras del sector barcelonés.
El programa incluirá desde una cata a ciegas en directo que pondrá a prueba si los cócteles sostenibles pueden superar a los clásicos, hasta mesas redondas sobre la próxima generación de bares y bartenders que darán forma al sector. También se abordarán cuestiones como el papel de la inteligencia artificial en la hostelería, explorando cómo puede ayudar a reducir residuos, optimizar menús y promover prácticas sostenibles sin perder el toque humano, así como una conversación íntima de clausura sobre cómo construir una carrera duradera dentro de la industria.