Puratos va a adquirir Dawn Foods para unir capacidades complementarias en innovación, producción y distribución, y poder responder aún mejor a las necesidades de panaderos y pasteleros profesionales, minoristas y fabricantes de alimentos. Hasta el momento de la transacción, que se realizará antes de finalizar el año 2026, estas dos empresas seguirán siendo independientes y continuarán operando por separado.
Dawn Foods, con operaciones en Norteamérica, Europa, AMEAP y Latinoamérica, es ampliamente reconocida por su experiencia en productos de pastelería dulce americana y soluciones de ingredientes para aplicaciones como donuts, muffins, galletas y brownies. Asimismo, gestiona instalaciones de producción eficientes que ofrecen calidad y fiabilidad a escala.
Puratos, por su parte, aporta experiencia en panadería, pastelería y chocolate, incluyendo fermentación, masa madre, cereales y semillas, clásicos de pastelería y maestría chocolatera. Su enfoque de innovación está firmemente arraigado en la tecnología de ingredientes y la I+D a largo plazo, traduciendo la ciencia de los alimentos en soluciones de ingredientes diferenciadas.
Tal como explican ambas compañías, esta unión permitirá combinar la creatividad orientada a aplicaciones de Dawn Foods y la tecnología de ingredientes basada en I+D de Puratos, la fabricación estandarizada y a gran escala de Dawn Foods y la producción más flexible y personalizada de Puratos. También conectará la extensa red de distribución norteamericana de Dawn Foods con la amplia red internacional de filiales de Puratos.
“Este acuerdo refleja un paso importante y duradero para Puratos. Dawn Foods es una compañía altamente respetada con capacidades que complementan las nuestras. El acuerdo muestra nuestra ambición de expandir aún más nuestra presencia y capacidades en un sector que conocemos bien, comprendemos profundamente y hemos desarrollado con éxito durante generaciones”, afirma Pierre Tossut, CEO de Puratos.