Hofmann inaugura hoy, 4 de mayo, su primera pastelería en Seúl. El nuevo espacio se ubica en el distrito de Gangnam, uno de los enclaves más dinámicos de la capital surcoreana, y se convierte en el primer punto de venta que la marca inaugura fuera de España.
La elección de Seúl responde a la afinidad de la cultura gastronómica coreana con los valores que definen a Hofmann: la exigencia técnica, el respeto por la materia prima y la búsqueda constante de la excelencia. Corea del Sur es además uno de los mercados con mayor receptividad hacia la pastelería europea de autor, con una demanda creciente de producto artesanal de calidad y una cultura del consumo gastronómico muy sofisticada.
En su oferta de productos se incluyen especialidades de bollería como el croissant de mascarpone o pastas de té con premio como Origen, que acaba de ser distinguida como la mejor de Catalunya.
"Abrir en Seúl es un momento histórico para Hofmann. Durante más de 40 años hemos construido en Barcelona una manera de entender la gastronomía basada en la artesanía, la excelencia y el respeto por el producto, y ahora damos el paso de compartirla con el mundo. Corea del Sur es un mercado apasionante, con una cultura gastronómica exigente y sofisticada que conecta profundamente con nuestros valores. Estamos convencidos de que este es el primero de muchos capítulos en nuestra historia internacional", asegura Silvia Hofmann, presidenta ejecutiva del grupo.
Desembarco en Madrid
Hace un mes, Hofmann ya dejó clara su intención de expandirse al abrir su primer punto de venta en Madrid, el primero fuera de Barcelona. El establecimiento está situado en el interior de Galería Canalejas, reconocida por reunir marcas internacionales de lujo.
La propuesta, que aúna el concepto de pastelería y espacio gastronómico, presenta una carta elaborada junto con el Restaurante Hofmann, galardonado con una Estrella Michelín desde hace 20 años. La carta incluye una variada oferta de salados y cocktails, haciendo especial énfasis en el maridaje con los productos de chocolate de la marca, configurando una oferta versátil pensada tanto para el público local como para el turismo que frecuenta la galería.
