Empieza la cuenta atrás para la gran final de la novena edición del World Chocolate Masters, una de las grandes competiciones mundiales dedicadas al chocolate. Los días 26 y 27 de octubre, 15 chefs mostrarán su talento y habilidades en Amberes (Bélgica).
Bajo el tema Play!, la competición, organizada por Cacao Barry, invita a jugar con ingredientes, sabores y texturas para crear una experiencia sensorial que despierte la diversión y el positivismo. Y no solo eso. El World Chocolate Masters también reta a los concursantes a emplear nutrientes frescos y menos procesados que potencien el bienestar mental y físico.
Durante la final, los candidatos tendrán que superar cinco retos. El primero consiste en una presentación de una duración entre 60 y 90 segundos en la que se explique el hilo conductor que conecta todas las creaciones. El segundo; crear dos bombones distintos que expresen el espíritu y la diversidad de Amberes a través del sabor y el diseño, cada uno con su propio carácter, pero diseñados para complementarse. El tercero; una pieza de chocolate de diseño que refleje la esencia de Play & Taste, no a través del sabor, sino a través del diseño, la composición y la artesanía. El cuarto; elaborar desde cero un pastel fresco de chocolate que exprese el concepto de movimiento y transformación a través del sabor. Y quinto; un regalo de chocolate vanguardista que la gente no solo quiera degustar, sino también compartir y mostrar.
En la última edición, celebrada en 2022, Lluc Crusellas se convirtió en el chef más joven y el primer español que ha logrado el World Chocolate Masters. Este año, será Jesús Quirós quien represente a nuestro país en la final y que está intensificando sus entrenamientos a medida que se van acercando las fechas.