El madrileño Alberto Izquierdo (Pastelería La Duquesita) ha ganado en la categoría de repostería del II Certamen Nacional de Gastronomía que se está celebrando estos días (del 5 al 7 de mayo) en Alimentaria Castilla y León. Concurso, organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), en el que se eligen a los cinco integrantes (cocinero, repostero, sumiller, maître y coctelero) del equipo que representará a nuestro país en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016.
En la prueba de repostería, los aspirantes tenían que elaborar una pieza artística de chocolate y azúcar, y un postre realizado con café como ingrediente principal. El primer clasificado fue Alberto y el segundo Alexis García de 100% Pan-Pastelería (Canarias).
