Agramunt (Lleida) prepara una nueva edición de la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra, que tendrá lugar los próximos 10, 11 y 12 de octubre, y que desarrollará un programa que combinará degustaciones, talleres, demostraciones y ponencias.
El Aula del Gusto reunirá diferentes propuestas en torno al turrón y el chocolate como la sesión 'Tres con turrón', en la que participarán los jurados del programa de TV MasterChef y Xocolates Jolonch; una ponencia en la que Ale Rivas repasará desde los postres de El Celler de Can Roca a los helados de Rocambolesc; la charla 'Fumat i Xocolata' a cargo de Éric Ortuño; una exhibición de Ingrid Serra haciendo un repaso de la tradición a la innovación con Torrons Vicens; una muestra de turrón y chocolate de alta cocina pim pam de la mano Rais Esteve, presentadora del Cuines de 3Cat, y una sesión sobre la pastelería en formato turrón con Sofia Janer y Víctor Gonzalo de la Dramerie. También se organizará la final del tercer Campeonato Nacional Turrón Creativo Maestro Ángel Velasco, impulsado por Torrons Vicens.
Com novedad, el Aula del Gusto se transformará el lunes 12 de octubre en el Aula de Gusto de Lleida, con el fin de poner en valor y reconocer los chefs de la demarcación, como Ivan Pascual (Tugues), Francesc Palà (El Xalet de Pons), Gonzalo Ferreruela (Ferreruela) y Sergi Aritzeta (El Truc).
La Academia del Turrón se abre a estudiantes de toda Catalunya
Este año, la Academia del Turrón se abrirá a estudiantes de hostelería de toda Catalunya e incluirá sesiones dedicadas a la tradición del turrón con Zoe Valero de Torrons Fèlix, al valor de la IPG Torró d'Agramunt con Sonia Solé (técnica del consejo regulador de la IPG), al I+D turronero con Enric Monzonis (Chocolate Academy), y al turrón como ingrediente con Marc Muñoz y Lluís Estrada de Mervier Canal.