Pensando en el turismo gastronómico, La Central Heladera lanza el Helado Peregrino, elaborado a partir de ingredientes de tres productores gallegos de vanguardia de km 0: leche ecológica de pastoreo de Ecoleia, el multipremiado queso azul Savel de Airas Moniz que aporta profundidad y un contrapunto salino, y vetas de miel artesana de castaño de PuraMel Sacra, con notas profundas de bosque, madera y floración silvestre, que contrastan con trozos de tarta de almendra como guiño a la repostería jacobea más emblemática.
Presentado en la última edición de Fitur, es un helado que quiere recoger el sabor del camino de Santiago, y de la riqueza del paisaje, la cultura y los sabores de Galicia. "Lanzar el Helado Peregrino en Fitur es mostrar al mundo que Galicia es innovación desde la raíz. Hemos logrado unir a Ecoleia, Airas Moniz y PuraMel Sacra para demostrar que no solo creamos un postre; estamos poniendo toda la despensa de nuestra tierra en una tarrina para que el turista y el peregrino vivan un viaje sensorial único", afirma María Caldelas, gerente de La Central Heladera.
La compañía ha anunciado también el lanzamiento de formatos específicos para los canales Horeca y tiendas gourmet.