En la pequeña ciudad suiza de Morges, el maestro chocolatero Gérard Fornerod elabora un chocolate con leche de burra, destacable por sus cualidades nutricionales y con una composición muy similar a la leche materna; rica en lactosa, lactoalbúmina, vitaminas, minerales y equilibrada en Omega 3/6.
Para crear este chocolate, que responde al nombre de Le Quartier des Ânes, Fornerod ha contado con la ayuda de Eurolactis, dedicado a la producción y tratamiento de la preciada leche de burra desde 2008. El resultado, afirman las dos compañías, es un producto sabroso, nutritivo y apto para todas aquellas personas con intolerancia a las proteínas de la leche de vaca.