Chef pastelera inquieta donde las haya, de origen holandés pero con una trayectoria que se ha desarrollado sobre todo en el sudeste Asiático y que imparte clases en todo el mundo.
En su palmarés encontramos premios como el subcampeonato del World Chocolate Masters 2013 y el título de Mejor Chef Pastelera de Hong Kong en 2015.
Desde 2021 dirige, junto con Joost Lindeman, “Be better my friend” (sé mejor amigo mío) una start-up centrada en un sustituto de origen vegetal para la mantequilla. Hoy esta compañía ya tiene presencia en 18 países, en breve se empezará a vender en Japón y su implantación sigue creciendo.