Desde 2022, Chaima Boutkabout es la jefa de obrador de l’Atelier de Barcelona, cofundado por Éric Ortuño y Ximena Pastor.
Allí dirige con éxito la producción diaria de la casa, coordina al equipo de obrador y encuentra tiempo para desarrollar nuevas recetas junto a Ortuño. Para ello, pone en práctica su base formativa en cocina y sus experiencias pasadas en el obrador Foix de Sarrià y en las partidas pasteleras de grandes restaurantes de la ciudad (Abac, Koy Shunka, Disfrutar y Monument Hotel).
Con todo este bagaje, asume en 2025 el reto de participar en el Premio Internacional a la Mejor Tarta de Chocolate y lo gana con una propuesta rompedora a base de chocolate, nata ahumada, flan y whisky.
