El prestigioso chef Martín Berasategui, que posee tres estrellas Michelín, inaugurará el próximo 23 de enero en Barcelona el nuevo restaurante Lasarte. Situado en el Hotel Monumento Condes de Barcelona, en el paseo de Gracia, este local traerá a la capital catalana la característica y rica cocina de Berasategui.
El nuevo restaurante Lasarte, que dispondrá de entrada independiente desde la calle Mallorca 259, tendrá una capacidad para 35 comensales, una cifra óptima para presentar la oferta gastronómica del chef vasco. En concreto, la carta propondrá una cuidada selección de sus creaciones y una simbiosis entre las materias y los sabores de su tierra y los autóctonos de la cocina catalana. Además, Martin Berasategui se ocupará también de la dirección de la restauración integral del hotel (desayunos, bodas, banquetes).
El joven cocinero Àlex Garés estará al frente de la cocina y Joan Ibáñez será el encargado de la dirección de sala. El restaurante, nacido para convertirse tanto en referente gastronómico como estético de Barcelona, ha sido diseñado por el interiorista tailandés afincado en Londres Ou Baholyodhin. El resultado es un sofisticado espacio donde se mezcla la elegancia, la calidez y la personalidad, en el que se entrevén inspiraciones de la tierra de Martin Berasategui con elementos de la Barcelona modernista que rodea el hotel.