La compañía chocolatera Valrhona ha organizado de cara a los primeros meses de 2008 un interesante calendario de cursos monográficos sobre pastelería para la restauración que se celebrarán por distintos lugares de la geografía española. En concreto, de febrero a abril se impartirán hasta seis cursos de dos días de duración e impartidos por profesionales de prestigio y colaboradores de la firma aún por concretar.
El calendario dará comienzo en Santiago de Compostela, con un curso los días 27 y 28 de febrero. Después se pasará por Girona (días 4 y 5 de marzo), Barcelona (11 y 12 de marzo), Santander (1 y 2 de abril), San Sebastián (22 y 23 de abril) y Madrid (29 y 30 de abril). Todos estos cursos, dirigidos a profesionales, contarán con un máximo de nueve plazas, para hacer la experiencia más práctica y personalizada.
Por último, cabe destacar que la empresa llevará a cabo los días 2 y 3 de septiembre un curso exclusivamente dedicado a los miembros del Cercle Des Chefs. Este curso se realizará en las instalaciones de la Escuela Valrhona en Tain l'Hermitage (Francia).