Hofmann es otra de las pastelerías que ha decidido ampliar su oferta gastronómica y apostar fuerte por la heladería. Este verano presenta su primera colección de helados artesanos, que se caracteriza por una gran técnica y el máximo respeto por el producto.
La colección está compuesta por seis helados. Cuatro sabores son clásicos: avellana tostada pura del Piamonte, chocolate con 77% de cacao procedente de la región de Alto Piura (Perú), fresa del Maresme recogida en plena temporada que no contiene ni lácteos ni huevo, y vainilla de bourbon de Madagascar.
Los otros dos sabores se inspiran en creaciones pasteleras icónicas de Hofmann: su croissant de mascarpone y su pastel de pistacho. El primero se elabora con una base infusionada con el mítico croissant de la casa, para trasladar todo su sabor a una crema helada de mascarpone. El segundo es la versión helada del emblemático individual de pistacho, al que se le añade un equilibrio cítrico a través de yuzu, naranja y fruta de la pasión.