La Heladería Valenciana Costa de la Luz, fundada en 1956, recibió recientemente el Premio Comercio Huelva 2025, un reconocimiento que refuerza su papel como referente artesano de la ciudad y su estrecha vinculación con la comunidad onubense.
El galardón coincide con una etapa clave: la transición generacional liderada por José Bolaños y Esther Carrión, quienes combinan el legado familiar con una visión técnica y contemporánea. Mientras Carrión preserva los sabores históricos de la casa, Bolaños incorpora nuevos procesos y una mirada innovadora respaldada por su formación en la Universidad de Alicante y por figuras como Albert Roca. Su trayectoria incluye también el Premio Arte Heladero 2022 al Mejor Trabajo Fin de Estudios del Curso de Experto Universitario en Elaboración Artesanal de Helados, de la Universidad de Alicante, un aval a su vocación investigadora y proyección dentro del sector.
Esta nueva etapa destaca por su capacidad de adaptación a los gustos actuales: líneas más saludables, helados proteicos, sabores botánicos, helados veganos, gastronómicos, técnicas modernas de infusionado, con nuevos tipos de azúcar, etcétera. En definitiva, propuestas creativas sin renunciar a la identidad artesana que caracteriza a la heladería. “Este premio llega en un momento muy especial; es un impulso para seguir cuidando lo que hemos heredado y mirar al futuro con ilusión”, afirma Esther Carrión.
Con casi siete décadas de vida, la Heladería Valenciana Costa de la Luz reafirma su vocación como espacio de encuentro y símbolo heladero de Huelva, preparada para seguir evolucionando de la mano de la nueva generación.