Zeelandia presenta su gama de productos para la elaboración de travel cakes, una categoría en auge que responde a la creciente demanda de elaboraciones de larga duración, fáciles de transportar y adaptables a cualquier campaña del calendario.
La propuesta de Zeelandia combina bases para bizcochos de la gama Versil (Versil, Versil Tradicional, Versil Extra Choc o Versil Griego, entre otros) con rellenos y coberturas de alta calidad como Chocolatier Pistacchio, Minuta Suprema, Presta Gold Dulce de Leche, Glacé o la gama Arabesque.
El recetario desarrollado por Zeelandia ofrece propuestas que demuestran el potencial de los travel cakes:
- Cake de pistacho con relleno y decoración de Chocolatier Pistacchio y acabado con la gama Arabesque White 30 % y frutos secos.
- Locura de chocolate, un bizcocho intenso con relleno de Presta Gold Dulce de Leche y glaseado negro.
- Cake de yogurt griego y mango, relleno de Minuta Suprema y mango con un elegante glaseado blanco.
- Cake Lemon Pie, reinterpretación del clásico con relleno de crema de limón y merengue.
Seis ventajas para el profesional
Las soluciones para travel cakes de Zeelandia están diseñadas para responder a las necesidades reales de los profesionales de la pastelería, hostelería y distribución. Más allá de facilitar la elaboración de productos atractivos y de tendencia, ofrecen una serie de ventajas estratégicas:
- Facilidad y rapidez de uso. Las bases de la gama Versil, los rellenos listos para usar y las coberturas de alta estabilidad reducen la complejidad técnica y el tiempo de preparación.
- Consistencia y seguridad en el resultado. La estandarización de los procesos y la calidad de los ingredientes garantizan elaboraciones homogéneas, independientemente de la escala de producción.
- Reducción de mermas y ahorro de costes. Los travel cakes mantienen frescura, jugosidad y aspecto durante más tiempo, lo que se traduce en una disminución del desperdicio alimentario y en una mayor rentabilidad.
- Mayor alcance de mercado. Gracias a su durabilidad, los productos pueden viajar más lejos sin perder calidad, lo que abre la puerta a nuevos canales de distribución y a la exportación.
- Diferenciación y creatividad en campaña. Los profesionales pueden reinventar una misma base con decoraciones adaptadas a cada temporada —Halloween, Navidad, Pascua, San Valentín— sin necesidad de rediseñar la receta completa.
- Imagen de marca reforzada. Ofrecer productos que combinan innovación, frescura prolongada y acabados premium genera confianza en el consumidor final.