Este segundo semestre los pasteleros de España podrán disfrutar de un atractivo calendario de cursos formativos organizados por la firma Valrhona. Por un lado, se realizarán demostraciones por diferentes lugares de la geografía española, y por otro, se organizará dos cursos para partenaires españoles en las instalaciones de la Ecole Valrhona de París.
Los cursos para partenaires estarán impartidos por Javier Guillén y Thierry Bridon y ahondarán en distintas recetas pasteleras. El primero de los cursos está previsto para los días 8, 9 y10 de septiembre, mientras que el segundo curso se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre.
En cuanto a los cursos pasteleros realizados a lo largo de la geografía española, estarán impartidos por Javier Guillén. En octubre están programados tres cursos: el día 14 en Bilbao, el día 15 en San Sebastián y el día 28 en Girona. Asimismo, las instalaciones del gremio de Cantabria acogerán dos demostraciones los días 18 y 19 de noviembre.
El programa se completa con un interesante curso centrado en la elaboración de Macarons, que se realizará los días 3 y 4 de noviembre en el CETECE de Palencia. Los formadores serán Nicolás Serrano y Javier Guillén.