Congreso Internacional de Gastronomía que cada mes de enero congrega en Madrid a las principales figuras del momento en la escena culinaria. Con una especial sensibilidad por recoger corrientes y culturas venidas de todos los rincones del planeta, el Certamen se ha convertido en un referente para los profesionales de la cocina por el gran número de actividades que concentra.

También la parte más dulce de la cocina goza de interés en el programa, que en numerosas ocasiones ha presentado ponencias de máximo interés y competiciones de élite.

Más información sobre la edición en curso en su propia página web.