Luis López de Sosoaga, uno de los pasteleros históricos de Álava, referente indiscutible de la pastelería de la región, falleció el pasado viernes 24 de abril a los 77 años.
Cuarta generación de Pastelería Sosoga, fundada por su bisabuelo Antonio en 1886, fue el responsable de la expansión del negocio con la apertura de nuevos locales y la puesta en marcha de un taller-obrador en el polígono de Uritiasolo.
Durante su trayectoria, recibió numerosos reconocimientos como la Medalla de Oro de Barcelona y Castellón, el Celedón de Oro en 1998 o la distinción como Cofrade de Honor de la Patata Alavesa. También presidió durante décadas la Asociación de Pasteleros de Álava, contribuyendo al impulso y reconocimiento de la pastelería de la provincia, y se le atribuye la creación del popular postre Goxua.
Desde DPAS queremos hacer llegar nuestras condolencias a sus familiares, allegados y a todo el sector artesano.
Foto: compartida en redes por Ramiro González, Diputado de Álava, como recuerdo a Luis López de Sosoaga