El Atelier de Pierre Hermé es el protagonista en el programa de cursos monográficos que el Aula Solé Graells prerpara de cara al primer semestre de 2006. En total se realizarán siete cursos en las instalaciones de la firma distribuidora, cuatro de ellos llevados a cabo por un formador venido desde el prestigioso atelier francés: sobre las mejores recetas de Pierre Hermé, sobre la colección primavera, sobre postres y pastelería de chocolate, y sobre pastelería con frutos rojos.
Por otro lado, Solé Graells acogerá un curso de azúcar artístico a cargo de Stéphane Glacier (Mejor Pastelero Francés en 2000), una demostración a cargo de Bruno Pastorelli con las novedades para 2006 de la firma DGF, y un curso de decoración de tartas para distintas celebraciones (bodas, comuniones, aniversarios) a cargo de Patricia Arribálzaga, propietaria de la empresa Cakes Haute Couture. Además, cada tercer lunes profesionales de El Bulli presentarán distintas recetas elaboradas en el famoso restaurante de Roses a través de las texturas.
Consultar el programa de cursos del Aula Solé Graells.