Choco-Story, propietaria del Museo de Chocolate de Bélgica, está detrás de la organización del Festival del Chocolate Choco-Laté, que tendrá lugar en los salones de Oud Sint Jan en Brujas (Bélgica) del 28 de abril al 1 de mayo de 2006. Este festival contará con más de 50 empresas del sector que expondrán sus productos de cara al público general. Además, el evento se completará con un simposio dirigido a los chocolateros y pasteleros.
Este primer simposio internacional del chocolate dirigido a los profesionales contará con la participación de figuras de reconocido prestigio internacional y está previsto que se realice el día 27 de abril. En concreto, se hablará sobre el futuro del chocolate y las tendencias en cuanto a salud, gusto y conveniencia. En este sentido, el programa de este simposio incluye conferencias que buscan dar luz sobre los nuevos hábitos de consumo y cómo adecuarse a ellos.
Por otro lado, la parte destinada al público general contará, además de con la superficie expositiva, con juegos para niños (dibujar con chocolate) y actividades para los adultos, como la elaboración de esculturas en bloques de chocolate y el “body painting”. Por último, destacar la exposición de obras pintadas con chocolate cedidas por algunos coleccionistas.