La empresa cántabra especializada en barquillos artesanales desde 1958 continúa ampliando su catálogo dirigido al canal profesional con el desarrollo de una línea de productos sin gluten pensada para heladerías, pastelerías y establecimientos del canal Horeca que buscan ofrecer alternativas aptas para consumidores con intolerancia al gluten.
La gama incluye diferentes especialidades de repostería y acompañamiento para postres y helados, entre ellas conos para helados, así como referencias de bollería y pastelería como muffins, crostatinas de distintos sabores, donuts, bizcochos, rosquillas y diferentes variedades de galletas.
En el caso de los conos para helado, están elaborados a partir de materias primas alternativas al trigo, como harina de arroz y almidón de maíz, formuladas para mantener la textura crujiente y la resistencia necesarias en el servicio profesional.
Con este lanzamiento, Productos Gonzalo Ríos responde a una demanda creciente dentro del sector de la restauración y la heladería artesanal por incorporar opciones aptas para todos los clientes, especialmente en establecimientos que buscan ofrecer cartas inclusivas sin renunciar a la presentación tradicional del helado en barquillo.